membuat carbonara pasta

Bahan - bahan untuk cream sauce :

• cooking cream                                                                                             200 ml
• fresh milk                                                                                                     100 ml
• butter / mentega                                                                                             20 gr
• tepung terigu                                                                                                  10 gr

Bahan - bahan :

•  pasta spaghetti / fettucini                                                                               100 gr
• smoked beef (potong kotak-kotak kecil)                                                         50 gr
• bawang bombay  (cincang halus)                                                                       5 gr
• bawang putih (cincang halus)                                                                             2 siung
• garam                                                                                                             1/4 sdt
• lada putih bubuk                                                                                             1/8 sdt
• penyedap rasa                                                                                                1/4 sdt
• butter / mentega                                                                                              20 gr 

Cooking method :

• buat roux dg panaskan wajan lalu masukkan butter / mentega dan tepung aduk hingga rata menggunakan api kecil,,jika sudah agak kecoklatan masukkan cooking cream juga fresh milk masak hinnga mendidih sisihkan
• panaskan wajan masukkan butter / mentega lalu bawang bombay setelah agak kekuningan masukkan bawang putih, smoked beef, pasta lalu cream sauce..kemudian bumbui dengan garam, lada, dan penyedap aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan di piring saji.

membuat bolognaise pasta

bahan - bahan :

• bolognaise sauce yg ready to eat                                                        1 pack (100gr)
• pasta (spagheti / fettucinni)                                                                 100 gr
• minyak zaitun                                                                                     2 sdm
• bawang putih  (cincang halus)                                                             2 siung
• dry oregano                                                                                       1 sdt
• garam                                                                                                1/4 sdt
• lada hitam bubuk                                                                                1/4 sdt
• bumbu penyedap                                                                                1/4 sdt 

Cooking Method :

• rebus pasta dalam air mendidih yg sudah di beri garam dan minyak goreng ke dalamnya selama 5 menit,,angkat lalu sisihkan
• panaskan wajan lalu masukkan minyak zaitun dan bawang putih lalu saute hingga harum dan berwarna kekuningan 
• masukkan dry oregano lalu pasta yg sudah di rebus tadi kemudian bumbui dengan garam, lada, dan penyedap lalu tuang ke piring saji siram dengan sauce bolognaise yang sudah di panaskan.

so,,this is it....bolognaise pasta aLa awakku dewe,,,enjooyyyy it

cara membuat pasta sehat

siapkan bahan - bahan :

* tepung semolina  5 kg
* whole egg           8 butir
* carrot juice         2 litre

cooking methode :
* mix tepung semolina dg whole egg satu persatu kemudian masukkan carrot juice,,aduk hingga rata dan adonan kalis
* masukkan adonan kedalam cetakan pasta,,lalu cetak sesuai keinginan

selamat mencoba,,,,