membuat carbonara pasta

Bahan - bahan untuk cream sauce :

• cooking cream                                                                                             200 ml
• fresh milk                                                                                                     100 ml
• butter / mentega                                                                                             20 gr
• tepung terigu                                                                                                  10 gr

Bahan - bahan :

•  pasta spaghetti / fettucini                                                                               100 gr
• smoked beef (potong kotak-kotak kecil)                                                         50 gr
• bawang bombay  (cincang halus)                                                                       5 gr
• bawang putih (cincang halus)                                                                             2 siung
• garam                                                                                                             1/4 sdt
• lada putih bubuk                                                                                             1/8 sdt
• penyedap rasa                                                                                                1/4 sdt
• butter / mentega                                                                                              20 gr 

Cooking method :

• buat roux dg panaskan wajan lalu masukkan butter / mentega dan tepung aduk hingga rata menggunakan api kecil,,jika sudah agak kecoklatan masukkan cooking cream juga fresh milk masak hinnga mendidih sisihkan
• panaskan wajan masukkan butter / mentega lalu bawang bombay setelah agak kekuningan masukkan bawang putih, smoked beef, pasta lalu cream sauce..kemudian bumbui dengan garam, lada, dan penyedap aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan di piring saji.